カロリーゼロ、糖質ゼロのワナ

2022年4月7日

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『糖質ゼロ』と表示されているのに、甘いのはなぜか？
ご存じでしょうか？

先日、糖尿病を患っている方がノンアルコールビールに変えたのに、全然血糖値が下がらないと言っておられました。
カロリーゼロ。糖質ゼロって書いてあるから俺はそれを飲んでいるんだ。今日も、それを買って帰るんだ。と意気込んでおりました。

カロリーゼロ、糖質ゼロ。
本当にゼロなのでしょうか？
甘いですよね？
水、お茶ではないものを飲んでいるので、カロリーがゼロってことはないんです。

最近一番売れているという商品を手にとってみました。

麒麟パーフェクトフリーアルコール０.００％、カロリー０、糖質０。
しっかり商品にそのように書かれています。
しかし、ブドウ糖果糖液糖としっかり記載されている。しかも、三番目に。

原材料名
難消化性デキストリン（食物繊維）（韓国製造）、大豆たんぱく、ぶどう糖果糖液糖、ホップ、米発酵エキス／炭酸、香料、酸味料、カラメル色素、甘味料（アセスルファムＫ）

ブドウ糖果糖液糖とは、異性化糖と呼ばれていて、砂糖以上に甘みを感じられるように作られた人工的な甘みです。
これは、砂糖よりも血糖値を急激に上昇させるのです。ということは、その後、急激に血糖値が下がる。
ジェットコースターに乗ったような落ち着きのない気持ちにさせるものです。
また肝臓にも負担をかけるのでお勧めしない原材料の一つです。
それが入っているのに、糖質ゼロという表示。
なんだかおかしいですよね？

一体なぜだかわかりますか？

それは、カラクリがあるのです。

食品表示基準のカラクリ

食品の表示は、『食品表示基準法』という法律に則って記載します。
重要なところを抜粋しました。
見ていきましょう。

糖質は、１００ml当たり０.５g未満のものはゼロと表示していい。
カロリーは100ml（g）当たりのエネルギーが5Kcal未満の場合は「カロリーゼロ」「ノンカロリー」「カロリーなし」と表示できる。
100ml（g）当たりのエネルギーが20Kcal未満の場合は「低カロリー」「カロリーオフ」「カロリー控えめ」「ローカロリー」「カロリーカット」と表示できる。
食品表示基準法より抜粋

つまり一定の量以下ならゼロって書いていいですよ！ということ。（100ml当たり0.5g未満ならゼロ！）
しかも、100ml当たりの100mlって結構少ないですからね？
缶ビールは通常 350ml。ロング缶、ペットボトルは500ml
なので下手したらその５倍の量が入ってても糖質ゼロになるんです。

メーカーは配合量までは教えてはくれませんが、基準に則って作るなら、１００ml中０.４９gの糖質を私なら入れます。
500mlなら、２.４５ g 角砂糖１個分弱です。

あ？それだけ？１個なら少ないんじゃん？って思いました？

でも、よくお考えください。
糖質ゼロ！って書いてあるのにも関わらず、角砂糖１個弱が入ってるだなんて、おかしいと思いませんか？
ゼロなら潔く、入っていない！となってればいいのですがね。。。
入っているのです。忍び込んでいると言ってもいいかもしれません。

つまり、ゼロって書いてあっても、ゼロじゃないんですよ！
敢えて「ゼロ」って商品に書いてあるのです。
水にはカロリーゼロとか糖質ゼロとは記載していませんからね。

つまり、デカデカと書いてあるものは疑えということです。

食品表示をよく見よう。

食品表示とは、パッケージの後ろにあるものです。

原材料や添加物が記載されています。
原材料は多く入っている順番で記載されていて、「／」スラッシュの後が添加物となっています。
よく改定されるので都度チェックが必要ですが、最近だと『無添加』『○○不使用』とパッケージに書けなくなりました。
ということは、ますます、食品表示をしっかりみることが大事になってきますね。
また、表示には主たる原材料の「原産国」の記入が義務付けられました。

しっかりと見ることで、安心して購入することもできます。
購入は投票でもありますからね。